酸奶加工设备-酸奶加工设备价格

酸奶加工设备，酸奶加工设备价格目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。一位客户是想做酸奶，意思是在家里做，然后出去卖，跟客户讲解了一下做酸奶的过程，操作简单，能提供配方。介绍酸奶机，单开门的报价。说了一下酸奶的利润。很感兴趣。给他发点资料看看酸奶加工设备价格。
酸奶加工设备（1）双联过滤器：采用200目的滤网进行过滤奶中中的奶块、分泌物等，**原奶中无污染、无杂质。
（2）均质机：把奶中的脂肪脂肪球粉碎，均质以后奶中的脂肪球下沉，使奶更加细滑、看起来更白，口感更好。
（3））UHT高温瞬时杀菌：目前较先进的杀菌方法，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，保持3秒～4秒，从而达到商业无菌的杀菌方法。
（4）发酵罐：用于液体酸奶的发酵，发酵温度是43度和时间6-8小时即可。
（5）CIP清洗机：利用离心泵输送清洗液在不拆卸物料管道和设备容器的状态下，进行强制循环，达到清洗目的，减轻人工劳动强度和提高清洗效果。
酸奶加工设备暂存--过滤---均质---杀菌---冷却---发酵—冷却---搅拌-灌装--冷藏 酸奶加工设备价格
酸奶加工设备[生 产 工 艺]饮料总量为1000L。
1.发酵基料（pro 4.0）前处理：称好的奶粉剪切乳化10-15min，20MPa均质一次，定容至一吨，过UHT杀菌（105℃，15S），再经板式换热器将料液降温至43℃左右，接菌种发酵，发酵温度：43℃，发酵时间：5h左右（以滴定终点酸度来确定），到达发酵终点后，搅拌破乳并降温至20℃以下，均质（18-20MPa）备用
   2.溶胶：将称量好的稳定剂，白砂糖干混均匀，然后用约400L、80℃的酸奶加工设备价格纯净水溶解剪切20分钟使其充分溶解，然后加入山梨酸钾、柠檬酸钠继续剪切使其无明显不溶颗粒，最后将温度降到40℃ 左右，备用。
   3.混合：将处理好的发酵液慢慢加入胶液中，边搅拌边加入。
   4.加酸：将称好的柠檬酸、乳酸用水稀释后，慢慢加入上述混合料酸奶加工设备价格液中，并搅拌均匀（加酸温度低于40℃）.
5.均质：将定容好的料液进行均质，均质1次，均质压力为10Mpa/5-10Mpa。
6.加玉米粉、定容：用150L、50℃左右的温水溶解玉米粉，*分散后加入上述均质后的料液中，搅拌均匀，并将料液定容至1000L。
7. 糊化：将料液升温至75-80℃糊化10min，边搅拌边糊化。
   8.灌装、杀菌：将料液灌装后进行巴氏杀菌，杀菌条件85-90℃  /  20分钟。
   9.冷却、成品：产品杀菌后，**冷却至中心温度低于40℃，贴标、成品。
[注 意 事 项]酸奶加工设备价格
1. 生产用水**是软化水，生产用水的电导率（25℃±1℃）小于10μS/cm
酸奶加工设备售后服务：
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